mad ,kage og iransk mad: 2012

fredag den 18. maj 2012

min mors kartofler pande tærte (fra Iran)

vil I have en nem og hurtige, sund og god mad, bare prøv opskriften her,
4-5 ca mellem stor stykke kartofler
2 stykker hvidløg
2æg
3-4 spsk olie
salt og peber og karry lidt af hver
skral kartoflerne og riv den med rivjern, riv hvidløg også og blandes med æg og salt og peber og karry evt lidt kanel.
blandes godt sammen i en skål og steges i en varme pande med lidt olie og steges først ene side bagefter den anden side,
arbejdstids er ca 30 min.
serveres med brød.

den flotte klovn kage

De gode boller
1kg hvedemel,
5dl lunket vand,
100g margarine,
100g sukker,
50g gær
1 æg
1tsk salt
1æg til pensling
dejen skal hæve i 30 min så laver man ca 30 små boller også hæver de igen 30 min bages de 12-15 min ved 200grader

mine flotte IPOD muffiner

Squash mad med oksekød

TIL 4 PERSONER

2 mellemstore squash

½ løg + karry

1stk flydende fedstof eller olie (rasp)

150g hakkede oksekød

1spsk tomatpure( jeg brugt hele lille dåse)

1spsk. A38 (jeg brugt neutral yoghurt i stedet for )

salt og peber

2spsk revet ost

Squashene skæres igennem på langs, og indmaden skrabes ud.

Skallerne skal være ca. 1 cm tykke. Squashkødet hakkes groft og væden presses ud . Løget pilles og skæres i terninger. Og svitses med olie og lidt karry evt.

oksekødet tilsættes og svitses med til det ha skiftes farve. Tomature og squashkødet kommes på panden og steges et par minutter ved stærke varme, så den resterne væde fordamper. Tag panden fra varmen og rør A38 heri. Anbring squashene i et ovnfast fad og fordel fyldet i squashene drys ost over og bag dem ved 225 grader i ca 20 minutter til de er møre.

velbekomme